Bỏ túi cách nấu bánh canh cua cực ngon, cực kì đơn giản

Bánh canh cua là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích, cách nấu bánh canh cua lại không hề khó chút nào chị em có thể học và nấu ngay tại nhà nhé!

Bánh canh cua ngọt thanh hấp dẫn là món ăn vặt rất phổ biến và được yêu thích của người dân miền Nam. Cách nấu bánh canh cua biển cũng rất nhanh chóng và đơn giản. Các bạn hãy cùng chúng tôi học cách tự làm món này để chiêu đãi và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

+ Cua biển: 2 con (khoảng 1kg)

+ Nấm rơm: 200gr

+ Thịt chân giò: 300gr

+ Trứng cút: 10 quả

+ Bột năng

+ Bột gạo

+ Gia vị: Muối, tiêu, mắm, dầu ăn

+ Hành khô: 2 củ

+ Hành lá, mùi

Cách nấu bánh canh cua:

Bước 1: Làm bánh canh:

Chuẩn bị 1 bát bột gạo, 1 bát bột năng, 1 xíu muối, 1 bát nước nóng già.

Trộn đều bột với muối, cho nước vào trộn đều, nhào mịn đến khi thấy bột không dính tay nữa thì mang ra cán mỏng, cắt sợi.

Nước sôi, thả bánh canh vào luộc đến khi sợi bánh canh nổi lên, vớt ra ngâm nước lạnh.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Cua rửa sạch, hấp chín, gỡ thịt và gạch để riêng (các bạn có thể mua cua gỡ thịt sẵn ở siêu thị)

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, cho vào phi thơm, rồi cho tiếp thịt cua vào xào cùng ít mắm, tiêu cho thơm. Gạch cua phi hành khô, xào qua, để riêng.

Nấm rơm rửa sạch, ngâm muối, bổ dọc, cho vào chảo xào qua.

Thịt chân giò luộc chín, thái khoanh.

Hành mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Trứng cút luộc, bóc vỏ.

Bước 3: Nấu nước dùng:

Xương chần qua, rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh ninh lấy nước dùng (ninh từ khi bắt đầu chế biến).

Chưng màu điều cho vào nồi nước dùng sau khi nêm nếm vừa ăn, cho nấm rơm vào cùng.

Hòa ít bột năng cho vào nồi tạo độ sánh.

Bước 4: Trình bày

Xếp bánh canh ra bát, cho thịt chân giò, thịt cua, gạch cua, trứng cút lên trên.

Chan nước dùng, rắc hành, mùi, hạt tiêu lên trên và ăn nóng.

Cách nấu bánh canh cua biển ngọt thanh cực hấp dẫn là một lựa chọn hấp dẫn cho những ngày cuối tuần thêm ý nghĩa. Với món ăn đơn giản, mọi người đều yêu thích, lại không tốn thời gian chế biến. Bạn đã sẵn sàng vào bếp chưa? Chúng ta hãy cùng vào bếp nấu bánh canh cua biển để cả gia đình có món ngon để thưởng thức nhé.