Cách làm bắp bò xào măng tươi đơn giản ngon miệng

Nếu suy nghĩ mãi mà chưa biết nấu món gì thì đơn giản chỉ với thịt bò và măng tươi là có ngay món ngon rồi. Cùng chúng tôi xem cách làm bắp bò xào măng nhé.

Thịt bò nạc tươi rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm, do đó được khuyên nên thường xuyên cho vào thực đơn như là một phần của chế độ ăn uống. Thịt bò có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu tạo thành những món ăn ngon, hấp dẫn. Món bắp bò xào măng tươi hôm nay là một điển hình, vừa đơn giản nhanh gọn lại vừa ngon cơm nữa.

Nguyên liệu:

- Măng tươi: 400gr

- Bắp bò: 150gr

- Tỏi: 1 củ

- Gừng: 1 củ nhỏ

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá, rau mùi

- Đường, dầu hào, muối, dầu ăn, hạt tiêu xay

Cách làm bắp bò xào măng:

Bước 1:

- Măng tươi bóc lớp vỏ ngoài giữ lại phần non, sau đó rửa sạch rồi cắt nhỏ.

- Bắc nồi nước lên bếp, luộc măng khoảng 5 phút rồi với ra để ráo. Với cách làm này măng sẽ giòn và ngon hơn khi xào.

- Thịt bắp bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng.

- Ướp thịt bò với ½ thìa cafe muối, 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe hạt tiêu và ½ thìa cafe dầu ăn trong khoảng 15 phút.

- Hành khô, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.

- Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3 cm.

Bước 2:

- Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.

- Vặn lửa to rồi cho bắp bò vào đảo cho chín sơ rồi trút ra đĩa.

- Tiếp tục đun nóng dầu ăn và phi thơm hành tỏi.

- Sau đó cho măng vào xào, vặn lửa to. Tiếp đến là cho bắp bò và hành lá, mùi tàu vào đảo cùng cho chín.

- Nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp rồi cho thịt bò ra đĩa.

Món bắp bò xào măng đã hoàn thành rồi đấy, rất đơn giản thôi phải không nào. Bạn có thể rắc chút hạt tiêu lên trên cho dậy mùi thơm hơn rồi thưởng thức cùng với cơm trắng ngay khi còn nóng nhé. Măng chua dịu nhẹ còn thịt bắp bò mềm, thơm, thoang thoảng thêm hơi cay của tiêu ăn sẽ làm bạn thấy rất thú vị.

Bạn có biết là bắp bò là nơi có lượng protein cao nhất trong tất cả các phần thịt còn lại của bò không? Mà protein là dưỡng chất quan trọng nhất trong quá trình xây dựng cơ bắp, rất phù hợp cho những vận động viên hay những bạn thường xuyên phải luyện tập thể thao. Ngoài ra, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic chống lại ung thư và các mầm bệnh khác nữa đấy. Đừng quên bổ sung thịt bò vào thực đơn của gia đình nhé.