Cách làm nộm đu đủ tai heo giòn ngon cho mùa hè

Cách làm nộm đu đủ tai heo giòn ngon này sẽ giúp gia đình bạn có bữa ăn ngon miệng hơn trong những ngày hè nóng bức này. Xem ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm nộm đu đủ tai heo cũng giống như hầu hết những món nộm khác, đó là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau bằng cách trộn đều với gia vị và nước nộm. Dù dùng nhiều loại nguyên liệu nhưng các món nộm nói chung và nộm đu đủ tai heo nói riêng vẫn mang hương vị thanh dã, nhẹ nhàng, ăn ngon mà không hề ngán.

Nộm đu đủ tai lợn chua ngọt, ăn có vị giòn của đu đủ, vị sần sật của tai heo, cùng vị cay cay của ớt, mùi thơm của rau răm kết hợp hài hòa cùng các gia vị khác sẽ cho bạn món nộm tuyệt ngon chống ngán cho bạn và cả gia đình những ngày hè nóng bức này đấy.

Nguyên liệu cần có:

+ Đu đủ xanh: 1 quả

+ Tai heo: 1 cái

+ Gia vị: đường, muối, nước mắm, tương ớt

+ Cà rốt: 1 củ

+ Chanh: 2 quả

+ Lạc rang: 50gr

+ Rau răm: 1 mớ nhỏ

+ Ớt: 1 quả

+ Tỏi: 1/2 củ

Cách làm nộm đu đủ tai heo:

-Đu đủ và cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi nạo thành sợi mỏng, thả vào chậu nước sạch có pha chút giấm để ngâm, như vậy cà rốt và đu đủ mới không bị thâm, nếu muốn nộm giòn hơn thì thêm vào vài viên đá khi ngâm nhé.

-Rửa tai lợn rồi xát muối và dấm để khử mùi, làm sạch rồi cho vào nồi nước sôi luộc chín, vớt ra thì thả ngay vào âu nước để tai lợn không bị đen. Sau đó vớt ra để nguội rồi thái mỏng.

-Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch thái nhỏ

-Rau răm rửa sạch thái nhỏ, chanh tươi vắt lấy nước cốt. Lạc rang se vỏ, giã dập.

-Cho vào bát tô một chút mắm, nước cốt chanh, tương ớt, đường, ớt, tỏi băm rồi khuấy đều, nếm vừa miệng là được.

-Cho toàn bộ đu đủ + cà rốt + tai heo đã vớt ra và để ráo nước vào một âu lớn, đổ nước nộm vừa pha vào đảo đều lên là xong.

-Cuối cùng trình bày món ăn ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức.

Cách làm nộm đu đủ tai heo thì giòn ngon, hương vị chua - cay - mặn - ngọt hòa quyện hài hòa tạo nên sự ngon miệng cho món ăn khi thưởng thức. Bạn còn chần chừ gì mà không làm ngay cho cả nhà thưởng thức nhỉ? Chúc bạn thành công!