Học cách nấu chè bắp ngon ngọt thơm ngậy ăn là nghiền

Dưới đây chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách nấu chè bắp ngon ngọt với công thức đơn giản, phổ biến nhất nha.

Chè ngô hay chè bắp là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cũng như phát huy được nhiều công dụng chăm sóc vẻ đẹp làn da từ bên trong cực kỳ hiệu quả. Chỉ bằng những nguyên liệu dễ tìm kiếm và vài thao tác đơn giản cùng với sự khéo léo thì bạn sẽ có ngay món chè bắp ngọt mát cho mùa hè rồi đấy.

Nguyên liệu:

- Bắp (ngô): 4 bắp

- Đường: 110gr

- Nước cốt dừa nguyên chất: 250ml

- Bột bắp (bột ngô): 4 thìa café

Cách nấu chè bắp:

Bước 1:

- Bắp ngô mua về bỏ râu, vỏ và rửa sạch.

- Sau đó bào 4 bắp ngô ra nhuyễn. Có thể dùng dao gọi bỏ hoặc nạo lát để bào bắp. Lưu ý là chừa lại phần lõi (cùi) để luộc.

- Chặt phần cùi bắp ra làm đôi. Đối với bắp dài và lớn thì có thể bổ ba.

- Cho cùi bắp vào nồi và đun sôi để lấy phần nước. Nên luộc cùi bắp khoảng 20 phút để cho ngọt nước. Sau đó lọc hết chỉ giữ lại phần nước luộc.

Bước 2:

- Cho bắp đã bào vào nồi nước bắp sau khi đã luộc lõi. Đật nắp lại và hầm thêm 20 phút.

- Trong lúc chờ hầm bắp, các bạn cho vào bát tô 4 thìa café bột bắp rồi cho thêm nước vào và khuấy cho bột hòa tan.

- Sau 20 phút, mở vung và dùng thìa hớt phần bọt bỏ đi.

- Cho vào nồi chè một ít đường (lượng đường tùy vào sở thích, khẩu vị ăn ngọt của mỗi gia đình). Rồi sau đó cho vào nước cốt dừa cho thơm.

- Đổ từ từ đến hết phần bột bắp đã pha vào nồi. Vừa đổ vừa khuấy đều để tránh bột bị lắng và vón cục.

- Khuấy đều lần cuối rồi tắt bếp là hoàn thành món chè bắp rồi.

Lưu ý: Để tăng tính thẩm mỹ cho món chè, có thể bỏ riêng ra một số hạt bắp, luộc chín mềm để sau khi hoàn thành thả vào chè cho đẹp mắt.

Khi thưởng thức múc chè bắp ra bát cùng vài viên đá, có thể rưới thêm một chút nước cốt dừa lên và thêm vài hạt bắp phía trên. Chè bắp có mùi thơm từ bắp, ngậy béo từ nước cốt dừa và đặc biệt không bị quá ngọt đậm như các loại chè khác. Vì vậy đây là một món chè vô cùng tuyệt vời dành cho mùa hè đấy. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món chè bắp cùng gia đình thật ngon miệng nhé!