“Với sự kết hợp hài hòa của dầu vừng, thịt bò cùng các loại rau tươi mát. Miến được làm từ đậu xanh, vừa giúp bạn no bụng vừa giảm lượng tinh bột, lại rất ngon.”

Với sự kết hợp hài hòa của dầu vừng, thịt bò cùng các loại rau tươi mát. Miến được làm từ đậu xanh, vừa giúp bạn no bụng vừa giảm lượng tinh bột, lại rất ngon miệng.

Nguyên liệu làm món miến trộn Hàn quốc

-300g miến Hàn

-150g thịt bò thăn

-100g rau bó xôi (rau bina), bạn có thể thay thế bằng cải thìa

-1 củ cà rốt

-1 củ hành tây

-50g nấm đông cô

-Mộc nhĩ

-Ớt ngọt Đà lạt

-3 quả trứng gà

-Dầu vừng, nước tương, tỏi, tiêu và các gia vị khác

-Ngò rí, ngò tây

Cách làm:

Ướp các gia vị

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, sau đó cho ướp cùng dầu mè, tiêu, ớt sừng băm, tỏi băm, 1 thìa cà phê nước tương.

Mộc nhĩ bạn chần qua nước nóng, rửa sạch, thái sợi cùng nấm đông cô.

Cà rốt hành tây bạn cũng làm sạch thái sợi.

Rau bó xôi, ớt ngọt, ngò rí, ngò tây bạn đem rửa sạch, để ráo nước và thái khúc.

Sơ chế các thành phần

- Xào thịt bò: Cho phi hành tím lên cùng dầu sau đó cho phần thịt bò đã ướp sẵn vào xào, nêm thêm một ít nước mắm để thịt thơm hơn. Chú ý chỉ xào thịt bò chín tái.

- Chần rau bó xôi qua nước sôi sau đó vớt ra bát trộn vào đó khoảng 1 – 2 thìa dầu mè và vừng rang

- Xào tái qua mộc nhĩ, nấm đông cô hành tím và cà rốt

- Chiên trứng lên, sau đó thái thành sợi giống như cà rốt. Nếu bạn từng xem hướng dẫn cách chiên trứng làm cơm trộn hoặc kim chi sẽ không còn lạ lẫm với bước này.

-Nhúng miến vào nồi nước sôi trong khoảng 5 phút sau đó ngâm vào bát đựng nước sôi nguội để các sợi miến rời ra. Nếu quá dài bạn hãy dùng kéo cắt bớt.

Hoàn thành món miến trộn

Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, lúc này bạn cho toàn bộ các hỗn hợp trên vào một cái âu lớn cùng với ngò rí và ngò tây thái nhỏ trộn đều.

Miến trộn cũng được xem là một trong số những món ăn đặc sắc của ẩm thực Hàn quốc bên cạnh món kim chi, canh rong biển, cơm cuộn,.... Nếu bạn từng phim truyền hình Hàn quốc chắc hẳn sẽ không thể quên những cảnh quay các nhân vật ngồm ngoàm ăn miến trộn nóng hổi trong thời tiết mùa đông. Thật tuyệt vời phải không, hãy chuẩn bị cho gia đình món ăn này để trải nghiệm cảm giác đó nhé.

 

Cùng chuyên mục
Tin mới nhất